白酒市场还能太平多久？
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行业新规颁布、游戏规则改变、搅局者入场，白酒市场最近并不太平。
我们一个个细说。
01
首先是行业新规颁布——国家标准委在今年5月份发布了白酒新国标，两个重点：
1、调香白酒被划入调制酒分类。不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，就不能被归类为白酒，而是被归类为配制酒；
2、液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。白酒必须是要以粮谷为主要原料所酿造出来的，即谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，不包括薯类粮食。
照新规理解，牛栏山二锅头、红星二锅头这类凡是由液态法白酒、食用香精勾兑的白酒，不能再称之为“白酒”，只能被叫做配制酒，或是白酒风味配制酒。
白酒 or 配制酒？
不用再以喝完头痛以及好入口与否，作为白酒/好白酒的评判标准，对消费者而言，固然是好的。
但对于使用非谷物酒精、使用香精香料勾兑的低端白酒而言——彻头彻尾的坏消息，这意味着制造成本、质量把控成本的提升。
除了纯粮酿造的白酒，其余的“白酒”都将面临一轮产品生死战。前者少有，后者却占据整个行业的90%。
我们邀请中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长、前泸州老窖董事长谢明对此发表评论，他表示：“‘新国标’对‘白酒’的定义和范围做了一个全新的框定，将认知误区、消费误区和标准误区三大误区阐述清楚了，有利于消费者弄明白原酒的内涵和外延。”
新规的颁布，相当于把白酒行业的灰色地带覆盖掉。
新规，是一次行业洗牌。
谢明还预测，未来中国白酒会走上产区溯源的路，市场价格、质量、贸易政策等方面管理/监督、指标体系等会越来越标准化。中国白酒的产品分级在未来或会实现。
“中国酒业协会固态白酒原酒委员会的成立就是为了推动白酒产业结构调整，在淘汰落后产能的同时，集中优势资源提高原酒的品质，从产区和原酒的角度促进中国白酒产业和谐发展。”
政策已经宣告政府出手扼杀市场无序的苗头。
洗牌，才刚刚开始。
02
其次是游戏规则改变——传统渠道模式被颠覆。
酒行业内的各个品类都面临利润在冗长的销售渠道被分食的情况，谁也赚不了多少，即便是传统的经销大商手握一手资源，现在也备受压力，新玩家太多了，还有大象转身的巨头。
比如，郎酒。郎酒几年前就开始会员制的玩法，如定额买酒成会员，可享受郎酒庄园的高奢服务，这一举措迅速吸纳了上万名会员。会员费实则相当于销售额，但收益上却撇开了销售渠道分利。
比如，一直 饱受“传销”诟病的肆拾玖坊。在早期的渠道发展中，他们没有走常规的经销渠道，而是玩起联想2005年玩过的那一套“直销+缩短渠道端”以降低渠道管理难度、提高供应链利润。在经销商的招募和管理上更接近会员制，更接近私域的打法，社群、云店等新兴手段一个不落下，终端利润大、经销商好管理、渠道年轻化...A轮融资估值50亿。
从郎酒、肆拾玖坊这两家玩法极具代表性的酒企来看，不同品类，不同单价，不同受众，但都指向同一件事：渠道模式不必再按常规走，游戏规则变了。
前段时间我采访了李渡酒数智化总经理刘修宾，他表示：2012年行业调整开始，白酒进入了一个深度分销的时代，得渠道者得天下。后来发现渠道都落到了大品牌名酒手里，但渠道又要陈列费，要渠道利润，要做终端刺激活动，促销活动等，我们觉得渠道是会失灵的，不会失灵的只有用户。（李渡数智化总经理刘修宾的专访即将发布）
在访问开山白酒创始人唐炜的时候，我也得到了同样的观点：
“烈酒的英文是‘spirit’，spirit同时也有‘精神’的意思，我的理解（酒）是精神上的链接，是人与人之间的链接。我（开山）更趋向于像私域这一种，跟消费者、经销商之间都有深度的沟通，对于市场策略来说是很好的引导。”
传统渠道的低水平重复竞争，必然会导致渠道商、经销商，甚至品牌本身的损失。更精准有效的沟通，亟需。
老套路可以继续用，但飓风已至，扛不扛得住又是另外一回事了。
03
最后一点是，搅局者入场。
都是一些“小喽啰”——很多的巨头应该都是这种想法。
而且资本的耐心向来有限，就风险投资而言，一般能融到F轮的凤毛麟角，融过六轮怎么也有六七年，烧钱补贴三五年还不见收割苗头，立马撤资舍弃寻找下一个风口才是资本的作风。
体量不到，烧钱不到，收割不到，对巨头造不成任何威胁。
然而，任何一个企业都不可能长期超越行业利润率。搅局者们一旦多了起来，那就是 蚂蚁撼大树 “白蚁”撼大树。
例如新的玩法（如 肆拾玖坊）会打破酒行业的信息茧房，让经销商惊觉：欸，原来还能这么玩！这么赚！然后警觉——为什么我还要按照老一套来？吃力不讨好。或是消费者更喜欢新的玩法（如 大乌苏），那么巨头就会被倒逼着优化。
例如，过去几年里被资本用钱砸大的低度酒市场，更细分、更会做消费者洞察、更会“种草”、更会玩营销。与白酒市场相比，低度酒市场真的小，但以茅台、五粮液、泸州老窖为代表的传统酒厂，却也跟随市场推出了自己的低度酒产品。
“巨头”巨、但新品牌正在密集地冉冉升起。
前有江小白（哦，他们现在不算白酒了）后有设立白酒新香型的开山、玩概念的观云、营销手段跨界的肆拾玖坊、ST之后股价飞升200的舍得、做用户体验的李渡、首款定位来自原产区优选的泸宜遵品牌和利用数字化社群模式打造的极致性价比酱酒山门岗＂红色经典＂。
也可以这么理解——
行业新规对应的是产品的规范、游戏规则对应酒的传统销售场的变局、搅局者则是一个个品牌，那么，白酒市场的人、货、场，其实正在被重构。
挤压竞争时代下的机遇。
这里还需要考虑的是——
“白酒的投资属性、社交属性、消费属性，三种属性交织在一起，是其他商品很难同时具备的。 ”雷哥说酒主理人周春雷如此表示。
一个复杂的行业。
以前随便开个档口都能卖，现在，新玩法里还需要裹挟用户洞察、数字化手段...太难了。
所以，这也成了我们召开 2021中国酒业营销数字化峰会 的初衷。
正如米多大数据联合创始人谢进凯所说的，“从（白酒行业）竞争趋势来看，模式竞争，渠道竞争，随着互联网对整个产业、分销渠道以及消费者的传播影响，正在面临新的竞争态势。”
因此，这一次我们设置了「私域流量的复利与用户深度运营」为主题，邀请各家深入探索酒、白酒行业人货场转型背后的打法，例如——
会员制，作为私域流量的核心，会成为白酒品牌套牢用户的关键吗？
利用营销技术进行深度的消费者洞察，白酒品牌能更了解用户吗？
在数字化是战略而非策略的当下，白酒品牌如何重构人货场？
一家之言，姑妄论之，不足为训——所以，我们请来了半个白酒圈：
中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长/前泸州老窖董事长谢明、贵州茅台酒集团前总工吕云怀、郎酒集团、泸州老窖、舍得、李渡、开山、金种子、口子窖、孔乙己、泸宜遵...
7月31日，2021中国酒业营销数字化峰会，我们将花4个小时聊透营销、增长、流量、用户这几个“赚钱”的问题。
因为到场嘉宾重磅、所分享内容也是行业首次公开，所以此次会议属于闭门专场，仅开放200个名额，人员到位，立即锁场。
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7月中将恢复原价199元
从行业巨头到资本力捧的新势力品牌，从传统渠道为王到新打法，一个不落。
这场酒业的专场分享，实属行业首次、独家。
从今天开始，我们将陆续更新白酒专场峰会的专访，行内元老，行内技术大牛，行内新兴品牌——谢明、米多大数据、李渡酒、开山白酒...敬请期待！
大会票价
大会单日票，99元
房地产行业峰会，99元
白酒行业峰会，99元
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大会时间、地点
2021年7月30/31日
9：00-18：00
广州 南丰朗豪酒店
广东省广州市海珠区新港东路638号
此外，特别鸣谢以下大会合作伙伴
大会主办：弯弓Digital、私域流量观察、广东文投创工场、广州华人加速器
大会联合主办：有信云、JINGdigital、特赞、米多、兔展、爱点击、易企秀、微伴助手、景栗科技、美云智数
中国酒业营销数字化峰会主办：米多、弯弓Digital
中国房地产智慧营销数字化峰会主办：乐居控股、弯弓Digital
中国内容科技高峰论坛主办：特赞、弯弓Digital
B2B营销闭门论坛主办：赛诺贝斯、弯弓Digital
7月30、31日，我们广州见
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